Основна информация за продукта
- Ботаническо име: Momordica charantia
- Форма: Сушен плод
- Приготвяне: Следвайте указанията на етикета за запарка или кулинарна употреба.
- Състав и алергени: Проверете описанието и етикета на конкретния продукт.
Важно: Продуктът е предназначен за хранителна или кулинарна употреба. Не представлява медицински съвет и не е предназначен за диагностика, профилактика или лечение.
Често задавани въпроси
Как се приготвя Момордика или Горчив пъпеш?
Етикетът посочва: кипнете 500 мл трапезна вода, добавете 4–5 г плодове Момордика и запарете около 5 минути. При желание добавете мед или лимон; може да се запари повторно.
Съдържа ли продуктът кофеин?
Проверете актуалния състав върху продуктовата страница и етикета. Не използвайте името на продукта като единствен ориентир за състав или хранителни характеристики.
Какво е важно да имам предвид преди употреба?
Проверете състава и алергените. При бременност, кърмене, прием на лекарства, алергии или хронично състояние се консултирайте с медицински специалист преди редовна употреба на нов продукт.
Момордика или Горчив пъпеш
Price range: 10.00€ through 20.00€
🥒 Момордика (Горчив пъпеш, Momordica charantia) – функционален вкус за кухнята и метаболитния баланс
Момордика, позната като горчив пъпеш, е тропически плод от семейство Тиквови. Отличава се с характерна горчива нотка и богато съдържание на фитосъединения (напр. чарантин, полипептид-P, кукурбитанови тритерпеноиди) с доказани ползи върху глюкозния метаболизъм и антиоксидантната защита.
Как да използваме Момордика в храни и напитки
- Готвене: тънки резени в уок/стър-фрай, къри, яхнии, оризови или нудъл купи. Балансирайте горчивината с лайм, соев сос, кокосово мляко.
- Пълнена момордика: издълбани шушулки, пълнени с ориз/кайма/тофу и подправки, на фурна или на пара.
- Напитки: чай/запарка от плод или листа или фреш/сок (в комбинация с ябълка, краставица, джинджифил).
- Кулинарни трикове: леко осоляване и отцеждане на резените преди термична обработка омекотява горчивината.
Ползи за здравето (обобщено)
- Метаболитна подкрепа: екстракти от момордика се проучват за подпомагане на гликемичния контрол и инсулиновата чувствителност при хора с преддиабет/T2DM.
- Антиоксидантна защита: фенолни съединения и тритерпени допринасят за редуциране на оксидативния стрес.
- Храносмилателен профил: ниска енергийна стойност, фибри и калий – подходяща за леки, зеленчукови менюта.
⚠️ Важно
Момордика е безопасна в кулинарни количества. При бременност, кърмене, прием на лекарства (особено за кръвна захар) или хронични състояния – консултирайте се със специалист.
Момордика = смела горчива нотка + функционални качества за разнообразно меню!
Хранителна декларация – Момордика (свеж плод)
Средни стойности за 100 g продукт*
| Хранителни вещества | Количество |
|---|---|
| Енергийна стойност | ≈ 24 kcal / 100 kJ |
| Мазнини | 0,2 g |
| – от които наситени | 0,0–0,1 g |
| Въглехидрати | 5,4 g |
| – от които захари | ~ 2,4 g |
| Белтъци | 1,0 g |
| Фибри | ~ 2,5 g |
| Сол | 0,02 g |
Микронутриенти (ориент.): Витамин C ~41 mg, Калий ~395 mg на 100 g.
✅ 100% растителен продукт. Без добавени оцветители и консерванти. Подходящ за вегани.
⚠️ *Стойностите са ориентировъчни и варират според сорт, зрелост и произход. За етикет на конкретна партида са нужни лабораторни анализи.
Допълнителна информация
| Тегло | 0.100 кг |
|---|---|
| ЦЕНА | 30 гр., 50 гр., 100 гр. |
Свързани продукти
-
Разпродажба!
Пеперуден грах на прах
Price range: 7.00€ through 16.00€ Опции This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page -
Разпродажба!
Азиатска центела, Gotu Kola
Price range: 7.00€ through 15.00€ Опции This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page -
Разпродажба!
Кордицепс – цяла гъба
Price range: 18.00€ through 48.00€ Опции This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
Отзиви
Все още няма отзиви.